해물파전, 바삭하게 부치는 밀가루 믹스 비율
해물파전은 바삭한 가장자리와 쫄깃한 속, 그리고 입안 가득 퍼지는 해물의 풍미로 사랑받는 한국의 대표적인 전 요리입니다. 재료는 단순하지만, 정말 맛있는 …
전복죽, 속 편한 보양식 만드는 정확한 비율
한국에서 전복죽이라 불리는 전복죽은 건강과 맛을 동시에 담은 보양식입니다. 이 죽은 주로 병에서 회복 중인 사람에게 제공되거나, 추운 계절에 따뜻하고 …
문어숙회, 부드럽게 삶는 5단계 공법
문어숙회는 단순함과 우아함을 동시에 갖춘 별미입니다. 쫄깃한 문어를 부드럽고 맛있게 즐기기 위해 가장 중요한 것은 삶는 과정입니다. 이 까다로운 해산물을 …
갈릭 버터 새우, 집에서도 레스토랑 맛 내는 비법
갈릭버터 새우는 고급스럽고 세련되며 아주 맛있는 요리 중 하나입니다. 하지만 그 명성에 비해, 실제로는 생각보다 빠르고 간단하게 집에서도 만들 수 …
연어 스테이크, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 세 가지 비법
겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉한 완벽한 연어 스테이크를 만드는 일은 생각보다 어렵지 않습니다. 올바른 방법만 알고 있다면, 단순한 연어 필레도 …
